回锅扣肉---肥而不腻，下饭菜。
下午去父母家送青菜，老爸拿来一碗才做的扣肉给我，趁着今天有时间，晚上做了回锅扣肉。
-
步骤1/8
点击查看大图
扣肉是父亲已经做好的原胚。
-
步骤2/8
点击查看大图
用高压锅再蒸十分钟，关火，冷却装盘。
-
步骤3/8
点击查看大图
大葱切段，姜切丝，朝天椒切碎，备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
铁锅放油热锅，倒入辣椒和姜丝，翻炒出香味。
-
步骤5/8
点击查看大图
倒入扣肉，用锅铲将扣肉斩成小段，继续翻炒出油。
-
步骤6/8
点击查看大图
倒入葱段，继续翻炒三分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
加入少许鸡精，香芝麻油，拌匀出锅。
-
最后一步
点击查看大图
装盘。
家里没有大蒜叶，所以用大葱替代，扣肉容易粘锅，在翻炒时可以加入少许纯净水，中火稍焖，由于制作扣肉时已经放盐，下锅翻炒时不需要再放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-06
回锅扣肉的其他做法
回锅扣肉的相关分类
回锅扣肉的相关推荐
-
#做出牛肉的分寸感#黑椒牛肉粒
144039人看过 -
#吃出健康，解决假胖# 黑椒牛肉粒
190671人看过 -
孜然牛肉
4806185人看过 -
#舌尖上的端午#台州食饼筒
136799人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#土豆胡萝卜炖牛肉
174603人看过 -
【减肥粥】燕麦粥
1199866人看过 -
黑椒牛肉粒
6753056人看过 -
#餐桌上的春日限定#黄油煎牛排
1840543人看过 -
B妈教你做牛排，看着就流口水
6008406人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的香菇胡萝卜炒鸡蛋
695169人看过 -
饺饼筒延续一下欠费的春节假日
11339人看过 -
#一学就会快手菜#胡萝卜炒鸡蛋
211818人看过
