泡菜五花肉
喜欢日料的朋友可以去看看一部剧《昨日的美食》,感觉日剧不像美剧节奏那么快,人物性格鲜明,也不像国产剧那么快消,确实有他们自己的独到之处,特别是里面关于美食的描述,看得口水止不住。此菜谱就是从里面学的,但少了些材料简化些,亲自尝试过味道。
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步骤1/6
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首先将五花肉与调料盐,酱油,胡椒,蒜粉,辣椒粉,料酒,耗油拌匀。注意不要太多盐和酱油,等下的汤里会有泡菜和味增,都是咸味。腌上1分钟就可以了。
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步骤2/6
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锅中放油,将洋葱或者大葱爆香,放入腌好的五花肉炒到肉完全变色,没有血色。
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步骤3/6
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放入泡菜,然后加水,水过肉多一点点就好,不需要太多汤,加味增(如果没有也没关系),酱油,料酒少许。
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步骤4/6
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放入金针菇,豆腐,关小火,盖盖子熬5分钟。
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步骤5/6
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最后一步,将鸡蛋窝在里面,加入葱花,再盖盖子熬一会儿,看你喜欢鸡蛋全熟,还是半熟,可以自己调整时间,鸡蛋好了,这倒菜就完成了
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最后一步
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配上一碗饭,那简直是太适合这寒冷阴沉沉的天,吃完全身都暖了。
五花肉要炒熟了,或者稍微有点焦才好吃,要不味道有点腥。如果你喜欢吃泡菜,可以多放些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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