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草莓蛋糕的做法

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草莓蛋糕

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新手第一次，半个蛋糕水果2层夹心，半个蛋糕就上面层抹了点奶油。因为是新手，器具都还没到，家里的菜板菜刀牛排刀当西点烘培神器操作了

食材清单加入采购清单

1小时以上

玉米油 40克

、

鸡蛋 5个

、

低筋粉 80克

、

细沙糖 50

、

牛奶 60克

、

淡奶油 200克

、

细沙糖 20

、

草莓若干

、

白醋 3滴

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
材料大合照
步骤2/16 点击查看大图
玉米油，牛奶，蛋黄一起搅拌均匀
步骤3/16 点击查看大图
过筛好的低筋粉倒入蛋黄中搅拌成面糊
步骤4/16 点击查看大图
烤箱预热10分钟，温度150度45分钟，然后滴3滴白醋打发蛋白
步骤5/16 点击查看大图
打发至有纹路提起小尖角状
步骤6/16 点击查看大图
将3分之一蛋白加入蛋黄面糊中翻拌
步骤7/16 点击查看大图
将蛋黄面糊倒入已打发蛋白翻拌
步骤8/16 点击查看大图
倒入模具，轻微震动几下以便震出小气泡
步骤9/16 点击查看大图
放入烤箱
步骤10/16 点击查看大图
出箱用牙签验一下，没有粘液说明成功了
步骤11/16 点击查看大图
滴3滴白醋去腥味，淡奶油打发至提起小尖角状
步骤12/16 点击查看大图
先把黄桃，芒果，草莓切丁，然后把半个蛋糕分成3份
步骤13/16 点击查看大图
抹上奶油放水果丁
步骤14/16 点击查看大图
半个水果夹心蛋糕完成，再抹半个蛋糕切成4小份
步骤15/16 点击查看大图
水果夹心蛋糕
最后一步点击查看大图
哈哈，得瑟一下

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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