包子
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步骤1/5
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把食谱中的材料拌匀柔成一个面团 用保鲜膜包裹
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步骤2/5
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冬天想要快速发酵 把蒸锅水烧致30度的水放入锅中盖好恒温发酵30至40分钟 醒发至柔好面团的两倍大小
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步骤3/5
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发酵好用手指试 不沾手即可 面团拨开类似于蜂窝蜂窝状
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步骤4/5
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500克五花肉加入适量香油、生抽、料酒、白砂糖、盐、鸡精、黑胡椒粉、蚝油、香葱拌匀即可
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最后一步
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包好馅醒发20分钟后蒸15分钟 关灯闷5分钟
最重要的就是第2次做好醒发 这样包子柔软口感好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-06
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