美味鸡蛋羹
滑嫩的快手鸡蛋羹，我经常做给孩子吃，分享给大家。
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步骤1/6
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准备两个鸡蛋。
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步骤2/6
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鸡蛋打散，加入1克的盐，再倒入40度左右的温水100克，搅打均匀。
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步骤3/6
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用过筛勺过滤掉气泡。
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步骤4/6
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盖上碗盖，如果没有碗盖可以用耐高温的保鲜膜或硅胶盖封住碗口，这一步的目的是避免水蒸气掉到鸡蛋羹上。
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步骤5/6
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放进蒸箱100度15分钟。
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最后一步
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成品图。
想要鸡蛋羹滑嫩的口感，过滤气泡和盖上盖子或保鲜膜是必须的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
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