炸丸子
闲来无事炸点丸子
-
步骤1/6
点击查看大图
肉用绞肉机搅成肉泥，搅肉的时候加一点葱姜一起搅！
-
步骤2/6
点击查看大图
花椒八角姜丝辣椒提前用热水泡上，盖上盖子放凉！
-
步骤3/6
点击查看大图
加入耗油少许，盐、花椒粉、鸡蛋一个、淀粉20g、面粉10g、料酒少许，加一点老抽上色！淀粉和面粉的可以自己掌握。
-
步骤4/6
点击查看大图
加入前面准备的调料水，别太多，顺着一个方向使劲搅拌。多搅拌一会上劲。
-
步骤5/6
点击查看大图
起锅烧油。五成热开始下丸子。左手抓住肉泥使劲挤让从虎口出来成圆的，用勺子挖出下到锅里，速度要快一点。小火炸五六分钟，等丸子表面成金黄色捞出，不要炸的太过，等丸子全炸完后全部下去锅里大火复炸，这样出来颜色一样！
-
最后一步
点击查看大图
成品出锅！
可以直接吃，也可以红烧。面粉可以多加一点这样成品出来比较Q弹。如果有馒头的话把馒头揉成末加到里面炸出来的口感更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
炸丸子的其他做法
炸丸子的相关分类
炸丸子的相关推荐
-
炸丸子
97709人看过 -
炸丸子
213292人看过 -
教你轻松学会正宗老北京干炸丸子
484875人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#宴客菜 家常菜干炸丸子
186166人看过 -
炸丸子
189118人看过 -
炸丸子
50592人看过 -
炸丸子
240081人看过 -
五香酱牛肉（卤牛肉）
639052人看过 -
#“酒”是要开心#外焦里嫩干炸丸子
201111人看过 -
炸丸子
30967人看过 -
炸丸子
506250人看过 -
油炸丸子
152535人看过
