奶香绿豆馅
自己做的绿豆馅,浓浓的奶香味特别诱人。
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步骤1/18
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脱皮绿豆前一天晚上用水泡上。
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步骤2/18
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蒸锅内放水,篦子上铺上一层油纸,将泡好的绿豆平铺在油纸上,凉水上锅,上汽后蒸半个小时。
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步骤3/18
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蒸好的绿豆看起来都开花了。
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步骤4/18
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用手指捻一下,很容易就成粉状了,这种状态就可以了。
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步骤5/18
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将蒸好的绿豆装进保鲜袋,用擀面杖压成碎末。
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步骤6/18
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这是压好的绿豆蓉,这样其实就可以炒了。
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步骤7/18
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如果想要做出来的绿豆馅更细腻,可以把压好的绿豆蓉再过一遍筛(纯手工制作,需要足够的耐心)。
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步骤8/18
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这是过过筛的绿豆蓉,特别细腻。
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步骤9/18
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准备好黄油和绵白糖。
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步骤10/18
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不粘锅小火烧热,下入黄油融化。
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步骤11/18
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倒入绿豆蓉。
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步骤12/18
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翻炒至绿豆蓉和黄油完全融合在一起。
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步骤13/18
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加入绵白糖继续翻炒。
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步骤14/18
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直至绵白糖完全融化,绿豆泥能抱成团的时候关火。
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步骤15/18
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用裱花袋挤了几个绿豆花。
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步骤16/18
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自己制作的绿豆馅特别香。
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步骤17/18
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吃着放心又健康。
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最后一步
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揉成团可以做点心啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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