伪芝士口感哒酸奶蛋糕
敲简单～零失败
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步骤1/8
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材料准备好
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步骤2/8
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蛋黄和蛋清分开～碗要无水无油
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步骤3/8
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依次在蛋黄中加入油，酸奶，搅匀后筛入面粉，玉米淀粉，Z字型搅拌均匀至无颗粒的柔滑状态～
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步骤4/8
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烤箱预热150度，打发蛋清，可以加几滴柠檬汁，高速打到细密小泡泡时加入一半糖，继续打发至有纹路加入剩下的糖
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步骤5/8
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蛋清打发，打蛋器拿出来时，有一个小尖尖
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步骤6/8
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用铲刀分三次将蛋清加入面糊中，像炒菜一样从下往上翻炒拌匀
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步骤7/8
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倒入磨具中，将气泡震出～在烤盘中加入齐高的水，放入烤箱60分钟
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最后一步
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锵锵～烤完拿出倒扣放凉脱模，可以冷藏后更好吃
烤箱温度不同的可以自己略调整哟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
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