黑胡椒意大利面,简单又好吃
任何时候的女人都不要放弃宠爱自己哦~3.7女生节今天小资一点,给自己做点好吃的! 我做的是两人份的食谱,一个人吃的话量减半。
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步骤1/13
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牛肉馅放一点点胡椒粉生抽料酒,搅拌均匀备用
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步骤2/13
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洋葱、青椒、胡萝卜洗净切小丁。
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步骤3/13
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黄油和植物油放一起就行,放黄油可以增加牛肉和黑胡椒酱的奶香味,会让菜更香甜。
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步骤4/13
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番茄酱和黑胡椒粉酱大概3:10的比例调配好,放一勺白糖中和番茄酱的酸味。主要是吃黑胡椒酱,所以它的比例更大一些。家里没有番茄了就没放,喜欢的可以放一个番茄,用开水烫一下去皮,切小丁到时候和其他切好的菜一起下锅就可以。
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步骤5/13
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蒜切片
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步骤6/13
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锅中放水烧开,放意大利面煮十五分钟至完全熟透。备一碗凉水,中间开锅后可以少量多次加凉水,煮出来的意面不溢锅更劲道。
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步骤7/13
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完全熟透后装入大碗放一勺熟植物油搅匀,这样就不会粘啦!
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步骤8/13
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接下来我们开始做酱,热锅小火放黄油和植物油。
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步骤9/13
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让黄油完全化开,放蒜爆香放牛肉馅快速炒熟盛出备用,牛肉爱熟时间久了就老了,锅中留底油。
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步骤10/13
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放洋葱胡萝卜青椒丁翻炒
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步骤11/13
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放酱和一小碗水翻炒一会儿,放炒好的牛肉,感觉汤汁变浓,就可以关火了。蔬菜丁很容易熟。
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步骤12/13
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意面装盘,放酱料。令人垂涎欲滴的黑胡椒意大利面就做好啦!牛肉鲜嫩不膻配合黄油独有的奶香,黑胡椒酱微辣带一点点番茄酱的酸甜,吃起来比西餐厅的味道还要好
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最后一步
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上桌,开动啦!超满足~
1.熟植物油就是之前在锅里烧过一次的油,我用的就是之前炸油条留下的花生油。
2.没有熟油的亲可以放点橄榄油或者核桃油,都是可以直接吃的。主要目的就是为了防止意面粘连。以上都没有的过一下凉水也是可以的。
3.黑胡椒酱本身带咸味儿,如果觉得不够咸的可以再酌情加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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