番茄丸子汤
番茄丸子汤，是我学会的第一道菜，还记得小时候，守在锅边，看着妈妈一个又一个地把丸子挤到锅里，白白嫩嫩的丸子在红红的汤里翻滚，极其有趣的画面。非常简单的一道菜，幸福，就是家的味道……
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步骤1/6
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1.锅中热油，放大葱煸炒。
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步骤2/6
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2.倒入番茄，加姜片，炒至软烂。
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步骤3/6
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3.锅中加入开水，熬煮番茄。
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步骤4/6
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4.肉馅加入姜末、盐、花椒面、鸡蛋，顺着一个方向搅打上劲。
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步骤5/6
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5.关小火，往锅中挤入丸子。
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最后一步
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6.起锅，撒上葱花。
1.丸子下锅时一定要用小火，避免把丸子冲散。
2.番茄多炒一会儿，炒软烂才出味。
3.肉馅用肥瘦相间的，肥肉越多，丸子越嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
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