大盆莴笋
大盆莴笋主要以莴笋、五花肉、辣椒、姜葱蒜大火爆炒而成。
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步骤1/7
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莴笋削皮切薄片,然后装入容器,放少许盐、加入适量清水,浸泡15~20分钟,然后沥干水分备用。
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步骤2/7
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五花肉切丁,姜蒜拍碎,小米椒切段,葱切葱花。
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步骤3/7
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油下锅,七成热时放入几粒花椒爆香,然后倒入五花肉丁,淋入料酒翻炒均匀。
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步骤4/7
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五花肉炒至变色,淋入适量酱油炒匀,然后倒入姜蒜、小米椒爆香。
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步骤5/7
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爆香姜蒜后,倒入沥干水分的莴笋片,大火翻炒。
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步骤6/7
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莴笋炒至七分熟后,放入适量盐、鸡精调味,水淀粉勾芡一下,撒入葱花翻炒均匀,即可起锅装盘。
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最后一步
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完成✅
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发布于 2020-03-07
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