牛肉炒空心菜梗
菜梗鲜嫩爽脆，牛肉嫩滑鲜美，超下饭又简单的一道家常菜。
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步骤1/6
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空心菜梗清洗干净，将根部5厘米左右切掉，这部分口感老，嚼起来会起渣，基本没什么营养，嫩的部分再切成长段；
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步骤2/6
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牛肉洗净，切成薄片，调入盐、酱油、淀粉搅拌片刻，然后加点食用油拌匀；
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步骤3/6
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热锅，倒入食用油，油温升高时倒入牛肉，大火快速煸炒片刻；
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步骤4/6
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然后将菜梗倒入锅中，端起炒锅翻炒十几下；
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步骤5/6
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最后加入辣椒丝，拌匀即可铲起装盘。
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最后一步
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成品图
食尚小贴士：
腌制牛肉时已经加入盐和酱油了，炒菜的过程中不用再加盐，否则会过咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
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