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巧克力古早味蛋糕的做法

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巧克力古早味蛋糕

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好吃的巧克力古早味蛋糕，做的偏苦，没那么甜。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 150g

、

玉米油 150g

、

牛奶 120g

、

可可粉 35g

、

鸡蛋 10个

、

糖 30g

、

盐 3g

、

白醋适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、将低筋面粉、可可粉混合筛出。
步骤2/6 点击查看大图
2、将玉米油加热至微微冒泡，快速加入面粉中搅拌均匀、趁热加入牛奶搅拌、加入蛋黄搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
3、搅拌均匀的面粉
步骤4/6 点击查看大图
4、蛋白中加入盐、糖、几滴白醋（家里没有柠檬汁了，只能用白醋凑凑数了）打发有倒钩就行。
步骤5/6 点击查看大图
5、打发的蛋白一次加入面糊中，一定要上下搅拌，避免消泡，将面糊倒入烤盘中，震动几次震出多余气泡。
最后一步点击查看大图
6、预热10分钟，150度上下烤60分钟。就行了✌️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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