怪兽厨房——春日里的江南青团
初春时节，江南下起了春雨，春雨里生长出鲜嫩的苜蓿，用来制作青团，清香无比，我这个馅料又用了春笋和咸菜，春笋的鲜香和苜蓿的清香交相辉映，简直鲜到飞起来啦！
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步骤1/7
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苜蓿煮三到五分钟。
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步骤2/7
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煮熟的苜蓿榨成汁，不用过滤渣渣，直接揉面更清香。
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步骤3/7
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苜蓿汁和面粉混合，揉成面团，稍待片刻，期间制作馅料。
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步骤4/7
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将春笋丁、咸菜丁、肉丁下入油中爆香，作为馅料。
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步骤5/7
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取一小团面团，包入馅料，收口成团。
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步骤6/7
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全部包好后上锅蒸，我用这个量做了二十三个。
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最后一步
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蒸十五分钟，香喷喷出锅。
我这个苜蓿是自己路边挑的，纯正野菜，如果没有的话大家可以网上买，然后包团子的时候可以小一点，会更入味，我这个包得有些大了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
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