杭州片儿川-汤面
杭州人爱呲汤面,比传统版多了点东西,没办法,谁让我是吃货呢,多加点料就能多呲点,Hia, hia, hia...
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步骤1/7
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肉切丝加上酱油料酒和一点点油,抓抓抓,待用春笋切丝,待用毛豆洗净,待用超市买倒笃菜,开袋,待用面条,一人份的,待用
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步骤2/7
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春笋毛豆一起下锅,大火翻炒约两分钟。锅里得加油啊,不然就尴尬了。
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步骤3/7
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然后加肉丝,继续翻炒一分钟,等肉变色
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步骤4/7
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加上倒笃菜,翻炒30秒左右。
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步骤5/7
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加水没过所有材料,等水开了再加面
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步骤6/7
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加完面条后咕嘟两分钟,加适量盐,就可以关火了。
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最后一步
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装碗,汤多点更好,但是汤喝多了容易胖,所以忍痛割爱。
按自己口味,里面的料可以随意换。原版的片儿川里没有毛豆,出锅前还得加猪油,怕胖就省略了。倒笃菜什么的很多人吃不惯,完全可以忽略。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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