脆皮五花肉
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步骤1/11
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五花肉冷水下锅,放姜片与料酒煮10分钟
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步骤2/11
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煮好后,冷水洗净,猪皮扎孔,越密越好
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步骤3/11
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切块,不能切断,如图
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步骤4/11
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生抽,耗油,胡椒粉,五香粉混合均匀
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步骤5/11
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涂抹五花肉,腌2小时
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步骤6/11
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用锡纸包好,露出猪皮部分
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步骤7/11
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撒上一层盐
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步骤8/11
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烤箱180度烤20分钟取出,把盐层铲掉,继续烤25分钟
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步骤9/11
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表皮脆脆的
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步骤10/11
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切件装盆
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最后一步
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撒上砂糖更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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