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苹果银耳羹的做法

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苹果银耳羹

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俗话说“春天不防晒，夏天斑上来”，最近气温回暖，阳光明媚，春天的脚步正悄悄的走来。春天美白防晒很关键，一定要做好紫外线防护，但是我们也不能只做表面文章，光涂抹脸蛋以为就够了，其实内调更关键。苹果是最常见的水果，营养价值很高，传统苹果吃法都是削皮生吃，清脆爽口。其实苹果加热后吃，其中的膳食纤维果胶得以软化，使营养成份更容易被人体吸收。银耳和这水果真是天生一对，清甜粘稠，滋润肌肤，美到人人夸。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

苹果 1个

、

金燕耳银耳 6g

、

冰糖 1块

、

红枣适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，我用的是切好的红枣干。
步骤2/8 点击查看大图
金燕耳银耳放清水中浸泡10分钟，也可以不浸泡直接熬煮，我用的是免洗免浸泡的银耳。如果是普通银耳建议用温水浸泡2小时以上，完全泡开后容易煮出胶质。
步骤3/8 点击查看大图
锅中倒入大约700ML清水，加入切好的苹果块，浸泡好的银耳，中火煮开，不要盖盖子。
步骤4/8 点击查看大图
煮开后转小火用勺子撇掉浮沫，期间要经常搅动防止糊锅底。
步骤5/8 点击查看大图
干红枣片洗净倒入锅中一起熬煮。放整颗红枣也可以，或者加入自己喜欢的食材，枸杞、桂圆都行的。
步骤6/8 点击查看大图
然后放入一块土冰糖煮到融化，冰糖会使银耳羹口感粘稠清甜，不喜欢甜的可以不放。
步骤7/8 点击查看大图
小火大概煮20分钟左右，苹果糯软，银耳出胶即可关火。我用的这款本草银耳短时间内就能出胶，如果普通银耳建议用砂锅或者煲汤锅熬煮1小时。
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这道苹果炖银耳就完成了，清甜滋润，每天吃一碗，美容又养颜，尤其是女人要多吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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