凉拌茄子蒜泥手撕茄子
-
步骤1/7
点击查看大图
茄子洗净,切成均匀的3段,在对半切开。辣椒切圈,蒜切末,葱切小段备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
盆里放入2碗水,加入30g醋,浸泡2分钟,可以适当翻浸
-
步骤3/7
点击查看大图
水开后放上蒸笼,架开了放让茄子每个面受热均匀
-
步骤4/7
点击查看大图
大火蒸5分钟后,拿出放凉
-
步骤5/7
点击查看大图
放凉后手撕成细条
-
步骤6/7
点击查看大图
加入准备好的辣椒圈,蒜末,葱,糖,盐。醋5g,酱油少许
-
最后一步
点击查看大图
锅里热油再泼茄子上,一起搅拌均匀,可以根据自己喜欢,加入花椒粉等其他调料入味
1、茄子要挑颜色深,表面光滑,切开会是雪白的
2、可以用醋泡,也可以加盐泡,都能很好的防氧化
3、一定要热油了泼哦,会很香的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
蒜泥手撕茄子的其他做法
蒜泥手撕茄子的相关分类
蒜泥手撕茄子的相关推荐
-
蒜泥蒸茄子
568678人看过 -
鸡蛋羹(超详细)
20755728人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#葱烧豆腐
288819人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 凉拌秋葵
205528人看过 -
肉沫豆腐煲
73699人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25637326人看过 -
煎豆腐不碎的小窍门----蛋塌豆腐
3314660人看过 -
凉拌茄子(减脂餐)
207199人看过 -
凉拌白萝卜丝
294091人看过 -
凉拌茄子
26468人看过 -
醋溜白菜
9778人看过 -
杂鱼煲
17190人看过