清真炸香鸡~远远就闻到香气~
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步骤1/8
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鸡翅根洗净,肉上厚的地方划开。葱姜蒜切块,生抽两勺,蚝油一勺,盐一勺,糖一勺,五香粉两勺,酱豆腐半块。
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步骤2/8
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抓匀,腌制两个小时。
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步骤3/8
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准备面粉和淀粉,比例2:1,加一勺五香粉,搅拌均匀。
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步骤4/8
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打两个鸡蛋,加一点点盐,打散。
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步骤5/8
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腌好的鸡翅根先裹一层粉,再裹一层鸡蛋液,再裹一层粉。
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步骤6/8
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热锅放油,五成热时,将裹好面的鸡翅根放入油锅中,正反炸至金黄色,捞出。
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步骤7/8
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复炸一次,注意要用小火慢慢炸。
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最后一步
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出锅,沥干油,装盘。鲜香酥软,真是好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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