自制酸菜
浏览 14.8万 · 收藏 709 · 学做 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
叶用芥菜
2000g
、
菌种酸菜
100g
、
葱白
5根
、
姜皮
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
清洗叶用芥菜
-
步骤2/5
点击查看大图
开水焯菜
-
步骤3/5
点击查看大图
焯好的菜放凉后放入泡菜坛（边放边压实）
-
步骤4/5
点击查看大图
再铺上菌种酸菜压实（发酵的关键步骤，若是没有也可以倒入适量白醋）
-
最后一步
点击查看大图
最上层铺上葱白和姜皮，最后倒入温水（要没过最上层），然后盖上盖子，放入阴处，一个周后就可以食用啦！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
换个做法
自制酸菜的相关分类
自制酸菜的相关推荐
-
【柠檬饭】Lemon Rice
40550人看过 -
烤牛肉串（烤箱版）
365347人看过 -
羊肚菌炒肉
181531人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#青椒炒牛肉片
149994人看过 -
自制酒酿～超多汁水，甜滋滋！
56592人看过 -
能打动心灵的食物——茶树菇红烧肉
437673人看过 -
羊肚菌炖乌鸡
92925人看过 -
黄金酱烩饭
255962人看过 -
下饭硬菜：香干回锅肉
600030人看过 -
#今天吃什么#香酥花生米
1805715人看过 -
银耳汤
179258人看过 -
超下饭的干煸茄子煲
5808002人看过
