自制酸菜
浏览 14.8万 · 收藏 709 · 学做 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
叶用芥菜
2000g
、
菌种酸菜
100g
、
葱白
5根
、
姜皮
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
清洗叶用芥菜
-
步骤2/5
点击查看大图
开水焯菜
-
步骤3/5
点击查看大图
焯好的菜放凉后放入泡菜坛（边放边压实）
-
步骤4/5
点击查看大图
再铺上菌种酸菜压实（发酵的关键步骤，若是没有也可以倒入适量白醋）
-
最后一步
点击查看大图
最上层铺上葱白和姜皮，最后倒入温水（要没过最上层），然后盖上盖子，放入阴处，一个周后就可以食用啦！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
换个做法
自制酸菜的相关分类
自制酸菜的相关推荐
-
五花肉炒酸菜/三天自制酸菜教程
50920人看过 -
肉馅/猪肉馅/云吞馅/馄饨馅/饺子馅
7233883人看过 -
10分钟家常菜！巨好吃下饭的麻婆豆腐～
277173人看过 -
自制酸菜
25197人看过 -
#精致一人食#麻辣烫冒菜
163362人看过 -
土豆的万能做法，这样做的土豆泥不仅好吃不长胖！竟然还能减肥
379932人看过 -
自制酸菜
14423人看过 -
口蘑冬瓜汤（又称清肠汤）
418032人看过 -
自制酸菜
61279人看过 -
铁板金针菇
142928人看过 -
自制黄瓜皮，吃不完的黄瓜这样做，可以放到冬天
20564人看过 -
羊肉臊子面
393108人看过
