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鲜味又下饭的榨菜蒸鱼腩的做法

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鲜味又下饭的榨菜蒸鱼腩

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美味鲜，榨菜也好下饭！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼腩 500g

、

榨菜（可以选辣榨菜） 50g

、

盐少量

、

糖少量

、

姜片 5片

、

葱 1根

、

油少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1. 如图准备好食材；葱切段，葱头和细葱分开.
步骤2/5 点击查看大图
2. 鱼腩用少量盐、糖'马杀鸡'均匀！姜片、葱头段平均铺在碟子上（这样做是为了可以把鱼腩稍微垫起来，蒸的时候可以受热均匀）；
步骤3/5 点击查看大图
3. 然后再放鱼腩，撒上榨菜、姜片、葱段；
步骤4/5 点击查看大图
4. 水烧开后放鱼腩蒸8分钟即可.（如果你买的鱼腩大小不知道蒸多久，你可以直接问鱼档的老板，他们都清楚嗒！）
最后一步点击查看大图
❤️ 撒上葱花，焦上热熟油，开饭啦！！把剩下的葱段用叉子刮开，就成美美好看的开花形状啦～～～

小贴士

Tips：因为我们家里煮菜，基本好少煮辣的，如果喜欢辣的小伙伴，可以选择辣的榨菜哦！！记得蒸熟后，要焦上热的熟油啊，这样更加去除鱼的腥味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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