棒棒锤~炸鸡翅根
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步骤1/5
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翅根,从活动关节处环切一刀,使经脉断开,容易把肉从骨头上剥离并翻过来。加入,耗油,生抽,生姜粉,花椒粉,盐。抓匀,盖保鲜膜,冰箱冷藏4小时。
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步骤2/5
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鸡蛋两个,牛奶半包,玉米淀粉适量,盐(少许),胡椒粉(适量)。搅拌均匀!
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步骤3/5
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成品面包糠(没有面包糠的用面粉代替也可以)
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步骤4/5
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腌制好的翅根,在蛋奶溶液里面洗个澡,湿漉漉的捞出来(注意,只需要给有鸡肉的部分洗个澡就可以了)!在面包糠中或者面粉里面打个滚,使面包糠或者面粉均匀包裹在翅根表面。小火慢炸,炸至金黄,熟透,捞出漓油!
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最后一步
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装盘!可以在撒点孜然粉,芝麻,辣椒面!(随自己口味!)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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