超级下饭菜—鱼香茄子
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步骤1/8
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切好葱姜、香菜,按照用料说明准备好鱼香汁,勺子就是小汤勺大小。
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步骤2/8
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茄子切成条备用。
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步骤3/8
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热锅凉油,多放一些油,一定要把油烧到很热,就是油的表面开始不平整,并且开始冒烟。
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步骤4/8
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倒入茄子过油,茄子变软,颜色微微发黄时捞出控油备用。
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步骤5/8
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锅里多余的油全部倒出,不用重新放油,倒入葱姜,煸炒出香味,倒入茄子一起翻炒
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步骤6/8
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倒入鱼香汁,如果觉得水少可以再加一些开水,盖上盖闷两分钟。
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步骤7/8
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装盘,撒香菜~开吃!
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最后一步
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很下饭,炒鱼香茄子的时候,建议多蒸一些米饭喔~
1、茄子过油时,油一定要烧热再倒茄子喔,不然茄子会吸太多的油,就不好吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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