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妈妈牌豆芽平菇汤的做法

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妈妈牌豆芽平菇汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄豆芽适量

、

平菇适量

、

大蒜 1瓣

、

盐适量

、

鸡精适量

、

姜 1片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，豆芽，全用了，平菇没有用这么多，只是拍个图片。
步骤2/12 点击查看大图
豆芽去掉尾部的须，洗净沥干水分备用。
步骤3/12 点击查看大图
取适量平菇撕成小朵，洗净。
步骤4/12 点击查看大图
用手轻轻攥干水分备用。
步骤5/12 点击查看大图
大蒜拍破、姜切片。
步骤6/12 点击查看大图
锅内油热后放入大蒜、姜爆香。我这次的油放的有些多，豆芽和平菇都不吸油，导致汤有点油，下次少放点。
步骤7/12 点击查看大图
放入黄豆芽煸炒至断生。
步骤8/12 点击查看大图
放入平菇翻炒至平菇微微出水，并能闻到平菇和豆芽的香味。这两样食材搭配在一起真的很香。
步骤9/12 点击查看大图
炒成这样就加入盐、鸡精，由于马上要加水煮，要想使汤有味道，这一步可以比平时炒菜多放一点盐和鸡精，但也要适量。如果这一步没放那么咸，汤不够咸，最后出锅的时候也可以加盐补救。
步骤10/12 点击查看大图
倒入适量清水。
步骤11/12 点击查看大图
盖上锅盖煮至水开，水开后再小火炖煮几分钟。
最后一步点击查看大图
一碗清淡可口的豆芽平菇汤就做好啦。

小贴士

我的水每次都加很多，因为想喝汤，导致图片看不到汤底下的食材，下次稍微少放点清水试试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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