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萝卜红烧肉

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洋的棒棒妈

三月的小红萝卜水嫩多汁，与红烧肉搭配即能吸收肉的香味，也能让肥肉鲜香不腻。儿时最爱妈妈做的这道菜，每次都会围在炉火旁等待美味出锅，如今，已为人母的我，也要让家人尝尝我的手艺，找找儿时的味道！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
五花肉 400g
、
红烧酱油 适量
、
生姜 一小块
、
八角 1颗
、
盐 适量
、
小冰糖 8颗
、
花雕酒 一小碗
、
红萝卜 8个
、
桂皮 适量
、
盐 3克
烹饪步骤
小贴士

冰糖不能炒的时间太长，不然会苦。大火烧开后火要调整成中火与小火之间的程度，太小味道不够，太大不够软烂，总之要适宜，自己慢慢体会吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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