油焖笋
春天是吃笋的季节,市场买的有时候会老,这次是微店买的雷笋,品质不错。记录一下自己做油焖笋的菜谱。
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步骤1/6
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笋去壳,切片,焯水(此步骤没拍照)锅里放油烧热(油焖笋,要比平常炒菜的油量略多一点),五花肉炒出肉。
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步骤2/6
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加葱、蒜炒香,加入一品鲜酱油、老抽、糖继续翻炒
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步骤3/6
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倒入焯好水的笋
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步骤4/6
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翻炒均匀
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步骤5/6
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加入适量水炖一会儿,中间揭开锅盖翻一下。当听到锅里噼里啪啦响的时候,水分已经收得差不多了。揭开锅盖翻炒,收汁,出锅
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最后一步
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美味的油焖笋就好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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