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超级下饭的辣子鸡块的做法

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超级下饭的辣子鸡块

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉（鸡腿肉）两块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 耗油 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜 2片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 淀粉适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱半根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜 4瓣

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 辣椒适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 花椒适量

、

郫县豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡肉切小块
步骤2/6 点击查看大图
水中加姜片，料酒将鸡肉焯一下将鸡肉捞出，放一勺老抽，盐，淀粉抓匀
步骤3/6 点击查看大图
准备配料:葱，蒜，辣椒和花椒（多多放，但根据个人口味，不能吃辣的少放一点）
步骤4/6 点击查看大图
锅中放油，将腌好的鸡肉炸一下
步骤5/6 点击查看大图
锅留底油，放入配料，郫县豆瓣酱，小火爆香
最后一步点击查看大图
把炸好的鸡肉倒入翻炒，调入适量蚝油和盐就可以出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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