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低脂茴香鸡蛋馅饼的做法

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低脂茴香鸡蛋馅饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 200克

、

茴香 360

、

鸡蛋 3个

、

香油 10克

、

蚝油 2勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

姜粉五香粉各1小勺

、

盐尝着来

、

开水 200g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.烧水~烫面200克面粉，加200克开水，筷子搅合匀了就行，盖好盖子或者保鲜膜，放边儿上备用烫面很软，烙饼好吃，凉了也不硬
步骤2/5 点击查看大图
2.切菜，炒蛋~调馅茴香切碎就行鸡蛋打散，用不粘锅，别放油！倒入蛋液后不停用筷子搅动，等鸡蛋碎都凝固了就可以盛出来了其实调料随喜，我放了蒸鱼豉油，蚝油，香油，姜粉，五香粉，盐鸡蛋无油炒制，减少了多余的脂肪，香油调和馅料的口感，追求极致的，也可以不放…
步骤3/5 点击查看大图
3.包这面馅比例刚好，六个饼的量面很软，用筷子夹出来一块，案板和手上粘干面，徒手整形，多放馅儿，不必追求完美，团着封口就行同时把锅热上，推荐用不粘锅
步骤4/5 点击查看大图
4.烙锅热了不用放油包好的饼很软，不能在案板上长时间放着，所以饼子随做随放，团一个放一个，饼入锅后按一按整形，盖盖子，全程小火一面儿大概三分钟，然后翻面继续，烙制两面金黄出锅因为没放油，所以需要不粘锅，或者电饼铛也行，更省事儿
最后一步点击查看大图
吃呗

小贴士

每个馅饼约量：蛋白质4g，脂肪3.5g，碳水25g

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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