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红烧牛肉面的做法

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红烧牛肉面

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30~60分钟 | 配菜(中级)

手擀面条或方便面爱吃多少备多少

、

牛腩爱吃多少备多少

、

牛骨汤

、

火锅底料切一小块

、

葱少许

、

辣椒油适量

、

洋葱半个

、

蚝油 2勺

、

酱油三勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先牛腩跟牛骨汤可参考我的另一个菜谱潮式焖牛腩，可以先焖好，牛腩捞出来，等要吃的时候切厚块备用，牛骨汤备用
步骤2/4 点击查看大图
牛腩先煮熟可以捞出来风干，会更好吃
步骤3/4
起锅放一半牛骨汤，放入葱段，洋葱块，火锅底料，牛腩块，一起熬入味，放蚝油，酱油，黑椒粉，盐，试下味道合适先关火。
最后一步
在给牛腩入味的时候可以另起一锅，用清水煮熟面条，等面条熟的时候，牛腩也入味了，牛腩加工的汤底会偏闲偏辣，要吃的时候可以自行斟酌，加下没加辣的汤底。喜欢更辣可以放点辣椒酱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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