四川凉粉
在这个疫情特殊时期,每个人的美食潜能都被最大程度开启,吃够了红烧肉、凉皮、面包、麻辣香锅,让我们来一个香辣酸爽的四川凉粉吧,想吃就做,满足味蕾
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步骤1/13
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准备好豌豆粉和一个空碗
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步骤2/13
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将一碗豌豆粉和一碗凉水混合,搅拌至无颗粒
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步骤3/13
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锅里放6碗水
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步骤4/13
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大火烧开
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步骤5/13
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将火转到小火,将混合好的粉浆缓慢倒入锅里,边倒边搅拌,防止糊锅
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步骤6/13
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搅拌6分钟左右,至锅内出现大泡,盖锅盖小火焖炖6分钟,关火
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步骤7/13
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将煮好的粉浆倒入容器内,自然晾凉,我放置了一晚上
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步骤8/13
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第二天一早的成品图,完美
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步骤9/13
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用买豌豆粉送的小工具制作凉粉丝
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步骤10/13
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碗里放入蒜泥,小葱,盐和白芝麻,用烧热的熟油炝一下,随后放入生抽,米醋,蚝油,白糖,辣椒油搅拌均匀
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步骤11/13
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拌好即可食用,美味儿
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步骤12/13
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切块,用同样的调料汁拌成川北凉粉,瞬间抢光
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最后一步
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撒上我刚种好的豌豆苗,完美,香辣酸爽的四川凉粉绝对不容错过。
春天已经来临,疫情一定会过去,美食伴你渡过这段难熬的日子,相信我,没错的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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