牛肉大包
抗疫宅家期间做了很多美食都没有好好记录下来，今天详细记录下来每一步。
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步骤1/6
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发面
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步骤2/6
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牛腩肉细切粗剁，加入姜末，炒熟的大酱，生抽少点多次，盐、糖、胡椒粉、十三香、蚝油、老抽，最后打入一个鸡蛋搅拌，马上封油。
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步骤3/6
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大葱切碎
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步骤4/6
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拌入大葱
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步骤5/6
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包入馅料醒十分钟上锅蒸
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最后一步
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冷水上汽蒸15分钟，5分钟后揭盖出锅。
第二锅有些包子塌了，总结了一下，应该是皮擀的有些薄，馅包得多，火太大将汤汁激入面皮，烫塌了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-08
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