变形计-麻辣烤鱼
是不是很久没有堂食烤鱼了,还记得那焦脆的外壳,鲜嫩鱼肉的味道吗,还记得藤椒味,麻辣味,咖喱味的口感吗,很想吃吧,今天来动手自己做吧。
-
步骤1/6
点击查看大图
1.草鱼洗净后剖开,身上切成花刀,方便入味。
-
步骤2/6
点击查看大图
2.料酒,生抽,盐,胡椒粉,孜然粒葱花,姜丝倒入一个碗中混合,均匀刷在或倒在鱼身上,正反两面都要刷均匀。把鱼放到一旁。
-
步骤3/6
点击查看大图
3.腌制半小时左右,鱼身表面抹一层蜂蜜,烤出来口感比较好,这一步可有可无。
-
步骤4/6
点击查看大图
4.烤盘铺锡纸,烤箱200度,烤25-30分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
5.烤鱼的同时,我们可以炒配菜,锅里放入底油,葱姜蒜爆香,然后炒一下火锅底料,依次放入豆芽,香菇,芹菜,土豆片,魔芋,豆皮,金针菇。炒到5分熟,倒入适量开水,煮一下,8分熟关火。
-
最后一步
点击查看大图
6.烤好后,端出把配菜铺在鱼两侧,汤也要倒进去,再放入烤箱烤5-6分钟,端出,放上干辣椒和花椒,用热油泼一下,撒上香菜碎(不吃香菜可以不加)可以上桌啦。
这道菜属于入门级的,有烤箱都可以操作。步骤我写的还蛮详细的,新手小白也可以试试看喔,跟外面的真的没有什么区别,还是要少吃外卖,多在家做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
麻辣烤鱼的其他做法
麻辣烤鱼的相关分类
麻辣烤鱼的相关推荐
-
#冬日治愈时刻#儿童小朋友也能做的快手馄饨早餐
187842人看过 -
东北卧鸡蛋,蒸鸡蛋
193833人看过 -
吃蒜苔正当季~蒜苔炒鸡蛋
121567人看过 -
新疆椒麻鸡 | 麻辣清爽
5514743人看过 -
土豆粉蒸肉
2167028人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#黑橄榄番茄金针菇
175018人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#圆子水果捞
185579人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 西兰花炒牛肉粒,泰好吃啦!
474412人看过 -
酸奶水果捞
133802人看过 -
煎口蘑+炒口蘑
227301人看过 -
#我心中的冬日限定#口蘑煎牛排
35485人看过 -
玉米粒炒鸡丁
78819人看过