油泼辣子
家中常备的辣椒油,用来凉拌菜什么的特别好,今天我用来做无骨鸡爪
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步骤1/8
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把辣椒粉,辣椒面,白芝麻,盐放在碗里,一定要是耐热的碗
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步骤2/8
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加入一点点熟油,拌均匀,接着准备熬香油
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步骤3/8
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做油泼辣子一定要用菜籽油,锅内倒大量油,把香油材料都放进去小火慢慢炸
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步骤4/8
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炸到菜都干了可以捞出来了
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步骤5/8
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锅内油加热,不要热到冒烟
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步骤6/8
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先泼3-4汤勺油到辣椒碗里,一边加一边拌匀
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步骤7/8
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接着再把锅内剩下油加热,热到明显看见冒烟
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最后一步
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最后把加热的油一次性泼到辣椒碗里,拌匀就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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