不可辜负春的野菜—蒜香紫花地丁拌鸡丝
紫花地丁，是一味中药，具有清热解毒、凉血消肿、清热利湿的功效。主要治疗跌打损伤、痈肿、毒蛇咬伤等病症。 但 紫花地丁苦寒，体质、脾胃虚寒者以及孕妇慎用。 下了几场雨，吹了几天春风，它就洋洋洒洒长起来了！阳台花盆里摘一摘，洗一洗，又是个小菜！
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步骤1/10
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主材，1:煮熟，撕好的鸡胸肉—鸡丝（料酒在煮鸡胸肉的时候稍微放点去腥）。2:紫花地丁洗好沥水备用。3:蒜油，之前炸的！如果没有，也可以蒜末用起！
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锅里水煮开，放入紫花地丁烫熟，这个时间很短，别过头了，会黄掉。
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立马捞出，过冷水，这是为了防止热烫后闷热着黄掉！
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冷水捞出切段
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切段后，直接放盘子里
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码上鸡丝
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浇上蒜油（如果没有蒜油，就直接蒜末再加熟油或者香油）。再加盐，白糖适量！
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加好料，拌一下就好了！
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绝对是的很春天的小菜！
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最后一步
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这是我家阳台紫花地丁……和月季混种，长势喜人！春天一到，就发了好多！
一：焯水后，一定要过冷水！
二：还有，喜欢辣啊或者其他口味，也可以加你自己喜欢的！
三：还有，紫花地丁偏良性，不可多吃！适量食用有益，多则不可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-08
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