家庭版:麻辣干锅、麻辣香锅
食材随意,家里有什么就用什么,不易熟的基本都要过油煎一下,容易熟的开水烫一下。
-
步骤1/19
点击查看大图
蒜切片,葱切段,姜切块用刀压一下,小米辣剪小段
-
步骤2/19
点击查看大图
土豆、地瓜、午餐肉切厚片,用油煎七八分熟
-
步骤3/19
点击查看大图
香菇切片,过水抄七分熟
-
步骤4/19
点击查看大图
藕切厚片,过水抄七分熟,捞入冷水洗净。香肠切片,牛丸煮熟切片。
-
步骤5/19
点击查看大图
金针菇过水抄七分熟,青菜开水烫一下即捞出,肥牛水开下锅加料酒烫一下捞出。
-
步骤6/19
点击查看大图
所有材料来个全家福
-
步骤7/19
点击查看大图
炒勺多加油,油热加葱、姜、蒜、小米辣
-
步骤8/19
点击查看大图
加辣豆瓣,干辣椒,翻炒出香味。
-
步骤9/19
点击查看大图
加香肠炒到透明
-
步骤10/19
点击查看大图
加藕翻炒均匀
-
步骤11/19
点击查看大图
加牛丸片翻炒均匀
-
步骤12/19
点击查看大图
加煎过的土豆片、地瓜片、午餐肉片。
-
步骤13/19
点击查看大图
翻炒均匀后加水半碗煮开
-
步骤14/19
点击查看大图
水开调小火,炖到翻炒时能听到滋啦声
-
步骤15/19
点击查看大图
加白糖,鸡精,蒸鱼豉油、蚝油、盐,调大火翻炒均匀
-
步骤16/19
点击查看大图
加香菇、魔芋丝翻炒
-
步骤17/19
点击查看大图
加入肥牛片和金针菇,稍微翻拌,不要使劲翻炒,金针菇不要翻的太散
-
步骤18/19
点击查看大图
加入青菜翻拌,关火
-
最后一步
点击查看大图
出锅加少许葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
麻辣干锅的相关分类
麻辣干锅的相关推荐
-
#忽而夏至 清凉一夏#金针菇豆皮卷
156743人看过 -
油炸五香小河虾
51076人看过 -
虎皮鸡爪
590616人看过 -
面包糠烤鸡翅(烤箱/空气炸锅)
2509984人看过 -
【羊蝎子火锅】老北京做羊蝎子,地道又阔气!
693354人看过 -
豉香土豆小排骨
1606119人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27978265人看过 -
四神汤|祛湿养颜
1930640人看过 -
家常红焖羊蝎子
165202人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#麻辣香锅
127405人看过 -
#冬天就要吃火锅#家庭自助羊蝎子火锅
621866人看过 -
微波炉烤山楂,不比冰糖葫芦差
30318人看过