舒芙蕾厚松饼
五种原材料，简单到不行，从准备材料，到出锅，快的话十分钟搞定，简单易上手 不是传统松饼，因为打发了蛋白，是类似舒芙蕾的厚松饼，非常好吃 原方子是莎糖家，做出了四个图片中的厚松饼
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步骤1/12
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准备材料，没错，就是这五种
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步骤2/12
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蛋黄蛋白分离，蛋黄和10克牛奶混合，加入20克低粉
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步骤3/12
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Z字型混合均匀
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步骤4/12
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打发蛋白，分多次加入砂糖，打到湿性发泡偏干性一点点
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步骤5/12
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1/3蛋白霜混入蛋黄糊翻拌
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步骤6/12
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均匀后全部倒入剩余蛋白，继续翻拌
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步骤7/12
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翻拌均匀
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步骤8/12
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装入裱花袋
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步骤9/12
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平底锅预热后放入黄油
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步骤10/12
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裱花袋挤出四个圆饼，小火
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步骤11/12
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大概两分钟上色后，翻面继续两分钟即可出锅
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最后一步
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表面筛一些糖粉装饰
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-08
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