下酒菜必备#香辣沂河鲤鱼
沂河是家乡的母亲河 河中孕育了丰富的鱼类 朋友在这个特殊的日子里 垂钓了一些鲤鱼 加入配菜,把鱼肉切片。 做为今天饭桌的主角,再好不过了。
-
步骤1/8
点击查看大图
将鲤鱼清理干净。切成三厘米厚的鱼肉。
-
步骤2/8
点击查看大图
放姜丝,料酒2勺,生抽2勺,盐5克,白胡椒粉少许,腌制半小时。
-
步骤3/8
点击查看大图
准备葱姜蒜,红辣椒,麻椒,红油豆瓣酱。
-
步骤4/8
点击查看大图
准备配菜,豆腐皮一张,金针菇半把,粉丝一把。
-
步骤5/8
点击查看大图
热油,放葱姜蒜爆香,放入麻椒,红辣椒。小火煸香,加入豆瓣酱。
-
步骤6/8
点击查看大图
加入腌制好的鱼肉翻炒至断生。加入清水没过鱼肉。
-
步骤7/8
点击查看大图
大火烧开后,加入一勺白糖,一勺生抽,一勺料酒,加入适量盐调味。依次放入豆腐皮,金针菇。五分钟后放入粉丝。大约十分钟后放入菠菜和香菜。
-
最后一步
点击查看大图
准备出锅了。香辣鲤鱼就做好了。
营养价值
1、鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。
3、鲤鱼的钾含量较高,可防治低钾血症,增加肌肉强度,与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
香辣沂河鲤鱼的其他做法
香辣沂河鲤鱼的相关分类
香辣沂河鲤鱼的相关推荐
-
香脆炸牛奶
126219人看过 -
香辣毛豆米炒小鱼干
139355人看过 -
#食来运转,新年干杯#爆炒鳝丝
152389人看过 -
#百变水果花样吃#健康低酯的蓝莓冻酸奶
297627人看过 -
香酥炸鱼
662780人看过 -
萝卜牛腩煲
569032人看过 -
鱼香鸡蛋
568267人看过 -
#家常菜#红烧鸡翅土豆
37778人看过 -
脆皮鸡块
415719人看过 -
#春季减肥,边吃边瘦#凉拌酸辣豆皮
179920人看过 -
#餐桌上的春日限定#椒盐濑尿虾(椒盐皮皮虾)
5432041人看过 -
#我心中的冬日限定#空气炸锅土豆鸡腿肉
96386人看过