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酸菜粉窜白肉的做法

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酸菜粉窜白肉

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

酸菜 500克

、

五花肉 300克

、

葱 3段

、

姜 5片

、

蒜 1瓣

、

干辣椒 5个

、

八角 2个

、

香油 1勺

、

盐适量克

、

十三香适量勺

、

胡椒粉 1勺

、

温水适量

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
来一个全家福，忘记拍粉条了。
步骤2/6 点击查看大图
冷水过一下五花肉，里面放料酒，姜片，焯出血沫，肉片焯完用冷水冲洗掉血沫。
步骤3/6 点击查看大图
热锅凉油，下入葱姜蒜，干辣椒段，大料炒香。
步骤4/6 点击查看大图
炒香调料以后，放入酸菜，对了，酸菜下锅之前，用水冲洗一遍，否则太酸了！炒1分钟再放入鸡精，十三香，胡椒粉。
步骤5/6 点击查看大图
炒完之后，放入热水♨️，下入宽粉，把五花肉再放里面，大火烧开翻滚以后，开小火炖15分钟。
最后一步点击查看大图
15分钟之后开锅再放入几滴香油。就可以出锅啦！想好看点可以摆一摆盘，反正就我们两个人吃所以就没有摆啦，主要也是太晚了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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