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哆啦A梦挤挤小馒头

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悦己小食光

童年的情怀啊哈哈，红豆沙夹心的挤挤小馒头～ 好看好吃又好玩儿～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
主面团：
、
面粉 300克
、
细砂糖 30克
、
酵母 4克
、
牛奶 175克左右
、
玉米油 10克
、
蝶豆花粉 7克
、
眼睛和脸蛋材料；
、
面粉 50克
、
牛奶 27克
、
糖 5克
、
玉米油 5克
、
盐 1克
、
夹心：
、
红豆沙 适量
烹饪步骤
小贴士

1⃣️揉面是最关键的，要揉到切开面团几乎看不到切面有气泡才可以～ 2⃣️只需要一次发酵，温度在50度左右，温度不要太高～ 3⃣️关火后要再焖制三分钟左右防止温差过大表皮不好看～ 4⃣️面粉和水的比例根据自己使用面粉吸水性可能略有不同，可以自己调节一下，蝶豆花粉我用了10克，感觉颜色有点深了，可以减到6到7克哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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