酱香饼(千层饼)
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步骤1/17
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面活好,醒面半小时,趁醒面的时间,我们在做酱吧
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步骤2/17
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洋葱,大蒜,姜,切好放入研磨机中,加入蚝油,蕃茄酱,鸡精,孜然粉,加入一点水,准备研磨
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步骤3/17
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研磨成泥状就好啦
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步骤4/17
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锅里放油,温热后,倒入酱汁,熬干水分
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步骤5/17
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加入熟芝麻
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步骤6/17
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倒入碗里备用
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步骤7/17
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醒发好的面粉,放在案板上,案板刷上一层油
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步骤8/17
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用擀面杖擀成薄皮
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步骤9/17
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刷上油酥,切块
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步骤10/17
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折叠好,弄成圆形
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步骤11/17
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继续用擀面杖擀成薄皮,擀成比电饼档大点就好啦
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步骤12/17
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电饼档放入油,面饼放进去,褶皱放进去更好奥,盖上盖子焖两分钟
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步骤13/17
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继续翻个面焖
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步骤14/17
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快熟了撒上熟芝麻和葱
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步骤15/17
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刷上酱,切块
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步骤16/17
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好啦,我家宝宝和老公超级喜欢
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最后一步
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好多层吧
1.油酥的作法:面粉放锅里小火炒熟,面粉呈黄色就好了,倒入油酥材料里的油,搅拌均匀就好啦
2.喜欢吃辣的,调料里面可以放入辣酱,一起研磨,因为我家有宝宝就没做辣的
3.芝麻事先炒熟,或者放烤箱烤熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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