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凉菜（腐竹+芹菜+胡萝卜+花生米）的做法

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凉菜（腐竹+芹菜+胡萝卜+花生米）

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小时候妈妈经常会给我做这道小菜，就着大米粥吃，清脆爽口，超级下饭。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

腐竹适量

、

芹菜 3根

、

胡萝卜半根

、

花生米 200g

、

木耳适量

、

盐适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
腐竹提前3个小时冷水泡发。（不要用热水，用冷水或者温水，我之前用热水泡的太软了），
步骤2/4 点击查看大图
花生用电饭锅煮熟，这个火候就根据自己喜好来，喜欢吃软的就多煮一会儿，爱吃硬的煮的时间短一些。
步骤3/4 点击查看大图
胡萝卜芹菜切小块（丁），木耳泡开后剪小块，，用水焯一下，过冷水。
最后一步点击查看大图
花生煮熟后，把所有食材放在一起，加盐巴，香油拌均匀就可以了。（我家口味都比较清淡，其实放点辣椒油口感也不错。）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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