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圆葱馅饼的做法

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圆葱馅饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪肉 200克

、

圆葱 1个

、

生抽适量

、

蚝油

、

盐

、

鸡精

、

水(适量加入肉馅里)

、

料酒

、

玉米油

、

面粉 300克

、

开水(和面) 160克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
开水烫面,一边加开水,一边用筷子顺时针搅拌,面粉成絮状,不烫手时揉成光滑面团儿,醒1个小时.
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醒面期间准备馅料
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一颗圆葱切成小丁
步骤4/15 点击查看大图
把油蚝油盐...配料加入肉馅里,顺时针搅拌成胶质状.肉馅里适当加一点水,馅料会很嫩.
步骤5/15 点击查看大图
最后加入切好的圆葱丁,搅拌均匀.
步骤6/15 点击查看大图
醒好的面团儿,整理成大一点的面剂子，大号饺子皮来了……
步骤7/15 点击查看大图
馅料放中间
步骤8/15 点击查看大图
就像包包子一样,好看无所谓,包严实了,封口后把正面朝下,轻轻按成小圆饼.
步骤9/15 点击查看大图
不要擀,用手按就可以了。
步骤10/15 点击查看大图
翻过来是这样
步骤11/15 点击查看大图
煎锅内加适量油,把包好的馅饼依次摆好,中小火慢慢煎,火大了,外皮糊馅料还不熟,所以不能心急.
步骤12/15 点击查看大图
一面煎金黄,翻面,两面都煎金黄就可以出锅了。
步骤13/15 点击查看大图
小小只太可爱了
步骤14/15 点击查看大图
咬一口,香喷喷的。加了圆葱的肉馅,香儿不腻.
最后一步点击查看大图
自己烙的馅饼健康美味,比外面卖的油少,而且馅料十足.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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