家庭版干锅黑鱼
其实我想吃的是干锅脆鱼,结果没买到脆鱼,准备做酸菜鱼,食材买回来,娃说想吃没有汤的,好吧,那就干锅黑鱼吧,吃起来方便会吃辣的多加点辣椒,超好吃
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步骤1/8
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今天用的是超市购买的盒装黑鱼片,用生抽,耗油,料酒腌制入味下
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步骤2/8
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油锅烧热,加入花椒辣椒生姜煸炒,炒出香味
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步骤3/8
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加入黄豆芽翻炒稍微变色盛起备用
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步骤4/8
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锅底放入泡水的文蛤,本来是用花蛤的,超市app上没货了,直接用文蛤了
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步骤5/8
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将盛起的黄豆芽铺在文蛤上面
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步骤6/8
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接着是腌好的黑鱼片
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步骤7/8
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再接着放莴笋,换成花菜也可以的,在上面淋点兑过水的耗油,不吃耗油的直接生抽也可以,最后盖上锅盖,中火烧熟即可出锅
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最后一步
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干锅黑鱼片完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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