焗车仔面
车仔面是香港一种特色面食。车仔面出现在1950年代。贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有汤汁、面条和配料，顾客可自由选择面条，配料和汤汁，通常十多块钱就可饱吃一顿。随着生活水平改善和卫生要求提高，街头熟食贩卖渐渐消失。车仔面走进茶餐厅和食堂，成为餐牌上的菜色，也有小型专售车仔面的店铺，甚至有走“高档”路线的。车仔面的配料也愈来愈丰富，面条和汤汁亦有多种选择。车仔面已成为香港人的日常食品。
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步骤1/7
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车仔面水开煮1分钟。火腿肠切小备用。
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步骤2/7
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控干水份。
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加入自带的酱料包，拌匀。
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步骤4/7
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装入深碗中，放上切片的火腿肠，铺上满满的马苏里拉芝士。
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步骤5/7
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送入预热好的烤箱，放中层。
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步骤6/7
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蒸烤箱调烘烤功能，上下过200度，烤8到10分钟，芝士变金黄既可。
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最后一步
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美味无法抵挡。
温度仅供参考，请根据自家烤箱脾性微度温度时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-10
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