炸洋芋｜外脆里软香辣小土豆子
离开四川让我日思夜想的就是炸洋芋了(´;︵;`) 吃不到炸洋芋的我是不快乐的我，最近在家没事自己尝试了下发现居然做出来了！ 吃一口外脆里软，脆脆的外壳裹着软软面面的土豆，好幸福！
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步骤1/8
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在北方没有小土豆子就用的大土豆子；把皮刷干净不要去掉，皮贼好吃；洗干净以后，切滚刀块
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步骤2/8
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放锅里放水煮啊煮，切的大小不同煮的时间不同；煮到筷子能戳进去，但是土豆没有散开（这样土豆就会软软绵绵的）
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步骤3/8
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把水倒干净，锅里放能油，最好能沒过土豆块
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步骤4/8
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筷子周围起了密密的小泡就可以了；不放心可以先丢一个小土豆子试试
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步骤5/8
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小土豆子全丢进去啦；炸到金光灿灿捞出来
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步骤6/8
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再开大火快速复炸一遍；这遍不要炸太久，会太干了（我就炸的有点干了）
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步骤7/8
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切葱，香菜放入；放入辣椒面，椒盐面，咸盐，孜然；抖抖搅搅拌匀他们
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最后一步
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出锅啦！！！太香了！！太好吃了！！太绝了！！
如果炸的太干了，或者没有及时撒，调料可能沾不上去，可以加点香油，让他们强行粘一起！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-10
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