炸洋芋|外脆里软香辣小土豆子
离开四川让我日思夜想的就是炸洋芋了(´;︵;`) 吃不到炸洋芋的我是不快乐的我,最近在家没事自己尝试了下发现居然做出来了! 吃一口外脆里软,脆脆的外壳裹着软软面面的土豆,好幸福!
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步骤1/8
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在北方没有小土豆子就用的大土豆子;把皮刷干净不要去掉,皮贼好吃;洗干净以后,切滚刀块
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步骤2/8
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放锅里放水煮啊煮,切的大小不同煮的时间不同;煮到筷子能戳进去,但是土豆没有散开(这样土豆就会软软绵绵的)
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步骤3/8
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把水倒干净,锅里放能油,最好能沒过土豆块
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步骤4/8
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筷子周围起了密密的小泡就可以了;不放心可以先丢一个小土豆子试试
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步骤5/8
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小土豆子全丢进去啦;炸到金光灿灿捞出来
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步骤6/8
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再开大火快速复炸一遍;这遍不要炸太久,会太干了(我就炸的有点干了)
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步骤7/8
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切葱,香菜放入;放入辣椒面,椒盐面,咸盐,孜然;抖抖搅搅拌匀他们
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最后一步
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出锅啦!!!太香了!!太好吃了!!太绝了!!
如果炸的太干了,或者没有及时撒,调料可能沾不上去,可以加点香油,让他们强行粘一起!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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