自制鱼丸
自己做的鱼丸子口感鲜嫩,软滑,非常适合小朋友哦,做鱼丸选择没有刺的鱼,如鳕鱼、三文鱼、龙利鱼或巴沙鱼来做鱼丸~
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好以上食材
-
步骤2/12
点击查看大图
鱼柳切块
-
步骤3/12
点击查看大图
胡萝卜切丁,鱼柳沥干水分后用料理机打成鱼肉泥
-
步骤4/12
点击查看大图
加入盐,胡椒粉,淀粉,顺着一个方向搅拌
-
步骤5/12
点击查看大图
接着加入2勺葱姜水继续搅拌
-
步骤6/12
点击查看大图
加入半个蛋清,继续顺着一个方向搅拌
-
步骤7/12
点击查看大图
可以再多搅拌一会,搅拌好的鱼肉团成大小均匀的丸子。
-
步骤8/12
点击查看大图
水烧开后调成小火,把丸子一个个放入锅内,大火烧开,把水面上的浮沫捞干净
-
步骤9/12
点击查看大图
待丸子全部浮起再煮一下就可以
-
步骤10/12
点击查看大图
直接吃,盛入碗内,淋些香油、调入盐、撒些葱花
-
步骤11/12
点击查看大图
搅拌一下就可以吃啦
-
最后一步
点击查看大图
自制鱼丸就做好啦~
温馨提示
鱼丸的制作主要在调味和上劲的过程中比较费时,鱼肉经过反复搅拌上劲,做出的丸口感才会更弹~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
自制鱼丸的相关分类
自制鱼丸的相关推荐
-
紫薯山药米糊#急速早餐#
82500人看过 -
一食半刻 | 黑胡椒牛排
4380032人看过 -
祛湿粥
132689人看过 -
提高免疫力必须喝这个酵素
69618人看过 -
瘦肉炒鸡蛋
51473人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
949598人看过 -
#宝宝的第一口辅食鱼#挪威北极鳕鱼厚蛋烧
144249人看过 -
#我家乡的酱油美食#红红火火过新年 软烂浓郁番茄牛尾汤
228709人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 清蒸带鱼
3191856人看过 -
70%北海道吐司,冷藏中种法详细做法
41654人看过 -
巨简单❗️无敌好吃的柠烤鸡翅(蒜香鸡翅)骨头都不放过
91942人看过 -
#我们约饭吧#牛仔骨
191593人看过