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烤鸭边腿的做法

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烤鸭边腿

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸭边腿 2个

、

腌料

、

生抽 3勺

、

小茴香 1勺

、

大料 3个

、

黑胡椒 1勺

、

桂皮 1块

、

蒜 3瓣

、

姜 4片

、

盐 1勺

、

蜂蜜 1勺

、

灯笼椒 2颗

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
除了鸭腿其他调料都放在容器内搅拌均匀，因为不吃辣，所以放了灯笼椒，没有用干辣椒，喜欢辣的可以换成干辣椒。蒜切成片。鸭腿洗净放在腌料里，涂抹均匀，稍微按摩一些帮助入味。我在鸭边腿上用刀斜切，也是为了入味。盖盖放进冰箱冷藏一夜
步骤2/3 点击查看大图
将冷藏了一夜的鸭腿沾腌料分别用锡纸包好，我分别放了蒜片进去一起烤。烤箱220度上下火烤了25分钟。然后取出打开锡纸，将剩下的腌料加入一勺蜂蜜拌匀，刷在鸭腿上，加入蜂蜜是为了上色更好看，味道也比加白糖好吃。再放入烤箱200度上下火烤8分钟
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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