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五花肉炸酱～好吃到停不下来的做法

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五花肉炸酱～好吃到停不下来

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炸酱好吃……可不要贪多哦……毕竟味道偏咸……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 150克

、

葱姜蒜适量

、

甜面酱 150克

、

干香菇（提前泡发） 6朵

、

海米（提鲜，可不放）一小把

、

辣椒 6个

、

花椒 30粒

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
备料，葱姜蒜切末……其他食材切丁……
步骤2/11 点击查看大图
热锅……多热呢，就是你用手弹一些水珠进锅里，水珠不停打转，这样就类似不粘锅了……因为炒酱特别容易糊锅……
步骤3/11 点击查看大图
热锅热油……加入葱姜蒜花椒爆香……加入香菇
步骤4/11 点击查看大图
加入猪肉……邻居大姐给我一份黑猪肉肉馅……我也加了进去……个人感觉还是肉丁口感更好……
步骤5/11 点击查看大图
小火慢慢翻炒……直至猪肉出油……加入小米辣……这个时候加入小米辣……比刚开加入，更辣！
步骤6/11 点击查看大图
这时可以加入海米，继续翻炒……
步骤7/11 点击查看大图
猪肉完全成熟后……加入甜面酱……
步骤8/11 点击查看大图
继续翻炒……十分钟左右……让各位食材味道更加融合……
步骤9/11 点击查看大图
炒至油也变得红亮……就可以了……大家可以看一下，没有粘锅吧。这个办法使用于所有菜！
步骤10/11 点击查看大图
夹馒头和烧饼……拌面条都特别好吃……
最后一步点击查看大图
搭配馒头片……太好吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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