腊肠黄金蛋炒饭(米其林级别)
这道蛋炒饭欧洲米其林餐厅一小碗价格超过300
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大概用到的食材
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腊肠我用的金子的进口猪肉腊肠,风干肠是德国巴伐利亚的传统风干肠,外面有厚厚的黑胡椒,吃起来有一点辣辣的感觉,非常棒,切片切丁
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葱切好
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米饭盛到碗里,蛋炒饭一定要用隔夜的米饭,味道更好,水分流失一部分会颗粒分明,打鸡蛋两个进去,因为是黄金蛋炒饭,所以我们需要先将蛋液裹满米饭
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用筷子不停的搅拌,让你一粒米饭都裹上蛋液,如图就ok了
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起锅烧油放入葱花
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倒入米饭翻炒
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倒入腊肠
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放少许盐,米饭炒好了
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米其林餐厅的奥秘来了,意大利的黑松露酱,黑松露价格堪比黄金,味道简直太美好
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来一勺
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最后一步
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马上米饭的香气就与不同,沐浴更衣开始吃饭
简单方便,干净卫生
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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