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腊肠黄金蛋炒饭（米其林级别）的做法

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腊肠黄金蛋炒饭（米其林级别）

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这道蛋炒饭欧洲米其林餐厅一小碗价格超过300

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10分钟左右 | 切墩(初级)

腊肠 1根

、

德国风干肠 5片

、

米饭 1碗

、

鸡蛋 2个

、

葱 1/2根

、

盐少许

、

黑松露酱一小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大概用到的食材
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腊肠我用的金子的进口猪肉腊肠，风干肠是德国巴伐利亚的传统风干肠，外面有厚厚的黑胡椒，吃起来有一点辣辣的感觉，非常棒，切片切丁
步骤3/12 点击查看大图
葱切好
步骤4/12 点击查看大图
米饭盛到碗里，蛋炒饭一定要用隔夜的米饭，味道更好，水分流失一部分会颗粒分明，打鸡蛋两个进去，因为是黄金蛋炒饭，所以我们需要先将蛋液裹满米饭
步骤5/12 点击查看大图
用筷子不停的搅拌，让你一粒米饭都裹上蛋液，如图就ok了
步骤6/12 点击查看大图
起锅烧油放入葱花
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倒入米饭翻炒
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倒入腊肠
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放少许盐，米饭炒好了
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米其林餐厅的奥秘来了，意大利的黑松露酱，黑松露价格堪比黄金，味道简直太美好
步骤11/12 点击查看大图
来一勺
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马上米饭的香气就与不同，沐浴更衣开始吃饭

小贴士

简单方便，干净卫生

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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